【数量限定】 ある程度用意しておりますが数に限りがあります。 こちらのセットは50gずつ4種類、合計200gのセットです。複数購入の場合でも50gずつ袋詰めしてお届けします。 　今回当店で通常販売しているコーヒー豆は商品として販売するため「安定して入手できる」「珍しさや物語ではなく品質の割に手頃な価格で提供できるモノ」など考慮し選んでおりますが、やはり珍しいモノや変わり種の品種など試してみたいところはコーヒー豆屋として多分にありますので、今回珍しい品種を用意し、お客様にも一緒に楽しんでいただこうという試みです。 　焙煎度合いは（１）のイエメンは中煎りミディアムロースト程度。（２）と（３）は中煎りやや深め（４）は深煎りでお届け予定です。 （１）イエメン・バニーマタル・フルーツ・チョコレート Newcrop 24/25 （２）中国雲南プーアル・ティアンジアン・Anaerobic・Natural　21/22 （３）ブラジル・ホリゾンティーナ農園 Natural 24/25 （４）ブラジル・コニロン 24/25 【コーヒーについての詳細】 　生豆商社さんがAIで適当に翻訳したであろう商品説明を読みやすく修正しました。フォーマットが統一されておりませんが、参考にご覧ください （１）イエメン・バニーマタル・フルーツ・チョコレート Newcrop 24/25 　バニー・マタルは、サヌア州の南西部に位置し、アラビア半島最高峰のナビ・シュアイーブ山（標高3,666m）を囲むように位置しており、日本でもよく耳にする「モカ・マタリ」という言葉は、もっぱらバニー・マタール産のコーヒーを指す。 　ハイマ村では、地元の小農家が収穫後のコーヒーチェリーを家の屋根の上で乾燥させるというユニークな習慣を守っており、チョコレートや果実の魅力的な香りと、ローストされたアーモンドの独特な風味が特徴。コーヒーの精製はナチュラルで、天日乾燥期間は24〜30日。ドライチェリーとして保存され、出荷直前に殻を剥く方法で鮮度を保っている。 生産者：バニー・マタールの農家 生産地：ハイマ村、バニー・マタール 栽培品種：ジャアディ、ダワイリ、ウダイニ、オールド・ティピカ 標高：1700m～2200m 精製処理：屋上乾燥法、天日干し、Natural （２）中国雲南プーアル・ティアンジアン・Anaerobic・Natural　21/22 　【店主注釈】以下コーヒー生豆商社の商品説明で、突然登場するリシャは現在の農園主の名前で農園の成り立ちと現在盛んに行われている嫌気性発酵（アナエロビックファーメンテーション）に取り組むまでが書かれています 　リシャの父は、1997年に雲南省の天教農園でコーヒー栽培を始めました。当時雲南省でのコーヒー生産はまだ始まったばかりでした。1999年、厳しい霜が始まったばかりの彼コーヒー農園を壊滅させました。霜が彼のコーヒー栽培のキャリアを終わらせかけましたが、コーヒー栽培が長期的なビジネスであると理解していた彼は、霜の後、農園を再建する決意をしました。そして、その後は順調に発展しています。2005年にコーヒーの価格が上昇すると、リシャの父は新たに南邦河農園に投資しました。 当時、リシャはオランダの大学に通っており、卒業後に雲南省へ戻り、父と共に働き始めました。彼女はスペシャルティコーヒーに焦点を当て、 コーヒー生産を通じて地域開発を支援することに興味を持っていました。 現在、リシャはQグレーダーの認定を受けており、焙煎や官能評価、抽出に関するコースも修了しています。彼女は農園で何百回もの実験を行い、 嫌気性ナチュラル製法を磨き上げ、極上のコーヒーを生み出しています。 このロットでは、長時間の嫌気性発酵により、カシス、トロピカルフルーツ、 プラムなどのフルーティーな香りが引き出され、さらにまろやかで糖蜜のような甘みが加わっています。 （３）ブラジル・ホリゾンティーナ農園 Natural 24/25 【店主注釈】この商品説明は南ミナスにある日本のODA投資も盛んに行われたセラード地域でのセラード構想。その地域にあるピラール農園の農園主であるアマンダ・ガリェリ氏と農園の成り立ちが書かれています。 　アマンダ･ガリェリ氏の先祖は､19世紀末に戦争から逃れるためにイタリアからブラジルへ渡り､曾祖父がサンパウロ州で農業を始めました｡すぐにコーヒー生産に携わり､現在まで歴史が続いています｡アマンダ氏の祖父は､パラナ州へ移り､さらにコーヒー栽培の技術を磨いた後、新天地を求めセラード地域へ移住しました｡ 　ピラール農園は肥沃な土壌と高地の気候条件から質の高いコーヒー生産に最適な土地であるため､家族にとってまさに理想的な場所でした｡そこで彼女は生まれ育ち､父と兄弟と共に農園を営んでいます｡ピラール農園の総面積は約136haのうち､80haでコーヒー生産を行っており､農園内には点滴灌漑や乾燥のための設備があります｡ 　セラード地域は、最先端の技術が集まる世界で最も発展しているコーヒー生産地の一 つです｡この環境でアマンダ氏はコーヒー生産におけるさまざまな課題について多角的に学んできました｡ 年月が経つにつれ､家族全体で持続可能な農業の重要性を実感し､土壌の再生と環境保護を促進する農法の導入を決意しました｡その第一歩として､雑草管理に草刈り機を使用し､除草剤や化学肥料の使用を減らす取り組みを始めました｡ 　これにより､土壌分解者であるミミズやキノコなど、微生物の多様性が促進され､土壌の改良が実現しました｡ 　また､現在では農園内で牛､豚､鶏の糞を利用した有機肥料を使用しており､土壌の栄養が枯渇することなく循環し､農地の質を長期的に保つことを目標にしています｡ アマンダ氏は健康な木が優れたコーヒーを生むと信じ､父のマウロ氏は糖度(Brix)を基準に収穫時期を見極める品質管理を実施しています｡また、弟のデネル氏は満月に収穫する伝統的な方法を取り入れています｡ 　現在アマンダ氏と家族の農園は､伝統と革新を融合させた高品質なコーヒー生産のモデルとなり､一族の情熱と自然への敬意を体現しています｡ 《 味覚特長》 チョコレートに加え柑橘系の酸の香り。 ナチュラル特有のフルーツ感はありませんが、酸味のあるチョコレートのようなボディ感に優れます。 生 産 者 ：Amanda Galheri(アマンダ･ガリェリ) 生 産 地 ：Minas Gerais州Coromandel (ブラジル ミナスジェライス州) 栽培品種：Paraiso 標　 高：1100～1150ｍ 栽培面積 : 80ha 開花時期：2023年9月 収穫時期：2024年7月 精製処理：Natural 輸入規格：20㎏箱 （３）ブラジル・コニロン 2４/2５ 【店主注釈】コニロンとは一般的にざっくりロブスタ種と言われるカネフェーラ種のコーヒーで、当店で通常販売しているコーヒーやコーヒー専門店で販売しているアラビカ種と比較した場合に強い味わいがあるものの風味は弱く苦味が前に出る味わいであることが多いのですが、最近単品で楽しめるロブスタ種としてコニロンの名前で流通しておりますが、商品説明にある通り空輸で運ぶ程度の数量が試験的に出回っている感じです。店主の興味だけで調達した生豆で商品説明を書いている段階で全くの未知数なので、みなさんと一緒のタイミングで楽しみたいと考えています。 地域：エスピリットサント州 農協：コア・ブリエル農協 精製方法：Pulped.Natural 品種：カネフォーラ種（コニロン） 収穫：2024年7月～9月 輸入荷姿：30kg　Oxi-free 輸送方法：空輸便

【この商品について】 　1月31日出荷にて予約を受け付けております。一回のご注文で1セットの数量制限を設定、複数個数をご注文いただく場合には再度ご注文ください。 【浅め焙煎から深煎りまで色々楽しめる6種類】 　当店ではお客様のお好みに合わせて様々な種類のコーヒー豆を取り揃えております。今回は浅め焙煎のものから深煎りのコーヒーまで、同じ焙煎度合いで飲み比べてみたり、同じコーヒー生豆の焙煎度合い違いを飲み比べしてみたりと、店主が選んだ6種類を50gずつ合計300gのセットとして用意しました。 　通常販売価格より5％お得なプライスで色々なコーヒーをお試しいただけますので、ぜひご利用くださいませ。 【コーヒー豆の種類について】 浅め焙煎〜中煎り （１）ドミニカ・バラオナ 　カリブ海に浮かぶ島国から届いた軽やかなコーヒー。ブルーマウンテンで有名なティピカ種を中心に栽培されており、風味がよく上品な味わいです。当店では中煎りやや浅めに仕上げており、草原のような香りを楽しむことができます。 （２）フルッタ・メルカドン 　収穫したコーヒー生豆を嫌気性発酵を活用し精製する「アナエロビックファーメンテーション」のパイオオニアとも言えるブラジルのスペシャルティコーヒー。様々なフルーツの風味など他にない味わいを楽しめます。 中深煎り （３）マンデリン・アチェガヨ・中深煎り 　インドネシアのスマトラ島で収穫されるコーヒー。コーヒー生豆を収穫したあと一般的な水洗式の工程で精製し乾燥する前に生豆を取り出し、生豆の状態でさらに乾燥させるスマトラ式精製法で処理されたコーヒー。深め焙煎に向くものが多く、こちらの商品はフルシティロースト程度の中深煎りに焙煎。 （４）極上ブレンド「カフェキチ」 　当店では様々な好みに合わせたブレンドを6種類用意しており、その中でも人気のある中深煎りについてはアフリカ豆やコロンビアを配合した奥行きのあるブレンド「ビアンカ」と軽やかな中深煎り「ビターキャラメル」、そしてこの極上ブレンド「カフェキチ」を用意しております。 　このブレンドは店主が自分で飲みたいコーヒーを作るために用意したのがはじまりで、焙煎直後にはマンデリンの風味、日数が経過するとコロンビアのまろやかさ、さらに日数が経過すると果実感のある味わいと花のような香りが出てくるよう配合しました。今回少量でのお届けですが、できることなら到着後に一回、2週間後にもう一回と分けてお楽しみいただきたいブレンドです。 深煎り （５）マンデリン・アチェガヨ・深煎り 　先に紹介したマンデリン・アチェガヨ・中深煎りと同じ生豆をしっかり深煎りに焙煎したコーヒー。マンデリンの深煎りというと一般的にはコモディティ品のマンデリンG1を使うことが多いが、しっかりと良い生豆を使うことでエキゾチックな風味と味わいをより楽しむことができます。同じ生豆での味わいの違いを楽しめますので、アチェガヨ中深煎りと飲み比べをおすすめします。 （６）タンザニア・イエンガ 　店主の考える深煎りコーヒー豆の定番は大きく3種類。コロンビアの深煎りとアフリカ豆の深煎りとスマトラ式の深煎り。この中からふたつ選ぶとすれば先に紹介したスマトラ式のアチェガヨ深煎りと日数経過で熟した果実のような味わいを楽しめるアフリカ豆の深煎りを選びますので、今回はアフリカ豆の深煎りとしてタンザニアを選びました。焙煎直後よりも2週間程度置いたところで甘い風味が強く出ますので、後からお楽しみいただくのもおすすめです。 　以上6種類のコーヒー豆を用意してみました。 　コーヒーをこれから始めてみたい方や、未知の味わいに挑戦してみたい方など皆様におすすめできる組み合わせです。

【お知らせ】 2021年よりコーヒー生豆相場が急騰しており、随時価格を改定しております。 ＊＊　コスパ最強ブレンド500gパック　＊＊ 【この商品について】 毎日飲むコーヒーを美味しくお得に！ コモディティグレード（一般品）生豆は使用せず、スペシャルティコーヒー生豆を使用。 中煎りやや深めのジャーマンローストに焙煎し、500gパックにて販売。 （ジャーマンローストとは、シティローストとフルシティローストの中間、中煎りやや深めです） 【お手軽なお値段の理由】 ・たくさん売れるので生豆を大量に発注でき、コストが下げられます ・大きい袋にガサっと入れるだけの作業で出荷作業を簡略化しています ・500g単位で販売することで控えめの価格設定が可能です 【詳細説明・美味しさの理由】 当店で使用している他のコーヒー生豆はシングルオリジンの中でも生産地、生産農園、生産者、生産者の家族や趣味までわかり、豆の個性がハッキリ出ているもの等を使用しております。そして「ミケランジェロ」に使用している生豆も詳細は記載しておりませんがほぼ農園物のスペシャルティコーヒーです。 一般的に流通しているこの価格帯のコーヒーですと「ブラジルサントスNO2」や「コロンビアエキセルソ」などのコマーシャルグレード生豆を使用している事がほとんどですが「ミケランジェロ」はプレミアム生豆とスペシャルティ生豆を配合し、デパ地下などで販売されているコーヒーとは違う味わいを楽しめます。 【商品発送について】 ご注文品の発送は、クロネコヤマトのネコポスを利用しております。お客様のポストに投函されますが、ポストの大きさや投入口が小さい場合は投函できませんので、宅配便同様に「不在票」が投函されます。お客様にて再配達依頼をお願いします。 【梱包について】 ご注文内容により複数梱包で発送しますが、できるかぎりまとめて梱包して発送しております。 また、ギフト包装は行っておりません。 【ご注文者と受取人が違う場合】 特に指定のない場合、金額のわかる納品書の類は同梱しません。

＊この商品はオンラインショップ限定販売商品です。稀に店頭で用意できる場合もありますが、常時在庫しておりません＊ 【2023年3月新登場】 　スペシャルティコーヒー生豆のみを使用した卸売価格商品「ミケランジェロ」は比較的軽やかなコーヒー豆をブレンドしておりますが、こちらの「ミケランジェロ＋（プラス）」はミケランジェロをベースに比較的生豆価格が高いインドネシアのマンデリンアチェやケニアなど深みのあるコーヒー豆を配合し、特にドリップで抽出した際に奥行きのある深みを感じることができます。 　ミケランジェロの上位互換というわけではなく好みの問題なので軽やかなコーヒーを好まれる方には通常のミケランジェロをおすすめします。 【詳細説明・美味しさの理由】 一般的に流通しているこの価格帯のコーヒーですと「ブラジルサントスNO2」や「コロンビアエキセルソ」などのコマーシャルグレード生豆を使用している事がほとんどですが「ミケランジェロ」はすべてスペシャルティコーヒー生豆を配合し、デパ地下などで販売されている同価格帯商品とは違う味わいを楽しめます。

【商品画像はセットの一例です】 【商品画像で表示されていない品種もあります】 【お選びいただいた焙煎度合いや好みに合わせて10個入ります（3~5種類程度）】 2025年より本格販売を開始した1杯用ドリップバッグ。好きな焙煎度合いを選べるおまかせ10個セットを用意しました。 現在店頭では色々な種類のドリップバッグを随時制作しており、販売品種も色々用意しております。今回の10個セットはお好きな焙煎度合いを選べるようにして色々楽しんでいただけるセットを用意しました。また、ざっくりとした好き嫌いでも選べるように選択肢を用意しましたのでご利用くださいませ。 最初にも記載しておりますが、同じものが複数入ることもあります。

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選中深煎りセットA】 ・マンデリン アチェガヨ 中深煎り　100g ・極上ブレンド カフェキチ　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選中深煎りセットB】 ・エクアドル ビルカバンバ　100g ・極上ブレンド カフェキチ　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選中深煎りセットC】 ・マンデリン アチェガヨ 中深煎り　100g ・エクアドル ビルカバンバ　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選浅め～中煎りセットA】 ・ドミニカ バラオナ　100g ・フルッタ メルカドン　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選浅め～中煎りセットB】 ・ドミニカ バラオナ　100g ・エチオピア ゲイシャ ゴリゲシャ　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選浅め～中煎りセットC】 ・エチオピア ゲイシャ ゴリゲシャ　100g ・フルッタ メルカドン　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選深煎りセットA】 ・コロンビア ウィラ　100g ・マンデリン アチェガヨ 深煎り　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選深煎りセットB】 ・タンザニア イエンガ　100g ・コロンビア ウィラ　100g 合計200gでのお届けです

先日販売して好評の厳選300gセットより2商品を選んでセットにしました。単品購入よりも少しお得です。 【厳選深煎りセットC】 ・タンザニア イエンガ　100g ・マンデリン アチェガヨ 深煎り　100g 合計200gでのお届けです

苦味はなく爽やかな酸味とやわらかい味わい、果物のような風味が特徴の浅め焙煎～中煎りコーヒー。当店で現在用意しているものから3種類選びセットで販売。単品でお求めいただくよりも少しだけお得にお求めいただけます。

当店のお客様には一番人気のある焙煎度合い「中深煎り」当店では様々な種類を用意しておりますが、特におすすめの3商品を100gずつ合計300gのセットにしました。単品購入よりも少しだけお得です。

しっかりとした深煎り。焙煎時に生豆の水分が抜けることで表面にはコーヒー生豆に含まれる油分が表出しギラっとした見た目。じっくり時間をかけて抽出すると苦味のなかにも何とも言えないまろやかな風味と甘さのあるコーヒーが出来上がります。店主は個人的にアフリカの豆、インドネシアのスマトラ、コロンビアの3種類を深煎りに向く3大地域と考えており、このセットはそれぞれの良さを楽しめるように選んだ3種類です。単品購入よりも若干お得に販売しております。ご利用くださいませ。

焙煎度合いを問わない店主オススメセットを選べるようになりました この商品は単品購入よりもお得な組み合わせのストレート2種類またはストレートとブレンド1種類ずつの組み合わせでお届けします。組み合わせは選べません。 【ご注文前にご確認ください】 コーヒー豆画像、商品パッケージ画像はイメージです。 どの組み合わせでもお得な価格に設定しており、一回のご注文での数量制限2セット(合計400g)です。他の商品と同時購入もできます、その際2個口以上になってもお客様負担送料は210円でかわりません。 （送料の関係で2セットに制限しております。3セット以上購入の場合は再度ご注文ください） 【この商品について】 焙煎度合いを選べるセット、当店で取り扱っているコーヒー豆から100gずつ2種類入ります。以下に記載している商品は一部抜粋です。200gでのご注文の場合、大抵のポストに入るパッケージなのでご不在でも受け取り可能です。 選べる焙煎度合いは3種類、それぞれ豆のままか挽きを選べます。 【コーヒー豆（一部抜粋）】 【浅め焙煎〜中煎り（ライト〜ミディアムロースト程度）】 エチオピア・ゲイシャ フルッタ・メルカドン 東チモール・エルメラ ドミニカAA フォレストブレンド 【中煎り深め（フルシティロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ 極上ブレンド・カフェキチ エクアドル・ビルカバンバ ビアンカ ビターキャラメル 【深煎り（フレンチ〜イタリアンロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ深煎り コロンビア・ウィラ・オビスポ ケニアAA・Qグレード認証 キズリブレンド フレンチ

焙煎度合いを問わないセットを選べるようになりました この商品は単品購入よりもお得な組み合わせのストレートとブレンドの組み合わせ100g3種類の組み合わせでお届けします。組み合わせは選べません。 【ご注文前にご確認ください】 コーヒー豆画像、商品パッケージ画像はイメージです。 どの組み合わせでもお得な価格に設定しており、他の商品と同時購入もできます、その際2個口以上になってもお客様負担送料は210円でかわりません。 【この商品について】 焙煎度合いを選べるセット、当店で取り扱っているコーヒー豆から100gずつ3種類入ります。以下に記載している商品は一部抜粋です。 選べる焙煎度合いは3種類、それぞれ豆のままか挽きを選べます。 【コーヒー豆（一部抜粋）】 【浅め焙煎〜中煎り（ライト〜ミディアムロースト程度）】 エチオピア・ゲイシャ フルッタ・メルカドン 東チモール・エルメラ ドミニカAA フォレストブレンド 【中煎り深め（フルシティロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ 極上ブレンド・カフェキチ エクアドル・ビルカバンバ ビアンカ ビターキャラメル 【深煎り（フレンチ〜イタリアンロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ深煎り コロンビア・ウィラ・オビスポ ケニアAA・Qグレード認証 キズリブレンド フレンチ

以前より人気のエチオピア・ゲイシャ 浅め焙煎の合うコーヒー生豆なのでちょうどよい浅めに焙煎。独特の風味とまろやかさ、爽やかな酸味をお楽しみください。 数量1で100gです。 【生豆詳細】 生産地 エチオピア　南西エチオピア諸民族州　西オモ(ベンチマジ) 県 ゴリゲシャ郡 農園名 ゴビ・ゲシャ農園 (Gobi Geisha Estate) 標高 1,400~1,700m 収穫時期 10月〜11月 品種 ゲイシャ種 乾燥方法 天日乾燥

数量限定商品ですが、すぐ売り切れるほど少量でもありません。 数量1で100gです。 【商品紹介】 　ブルーマウンテンに代表されるカリブ海のコーヒー。その中でも品質が良く価格も手頃に提供できるのがドミニカの良いところ。ドミニカの中でもバラオナ地区は特に良質なコーヒー産地であり、軽やかで良いアロマを楽しめるコーヒーです。 　今回はドミニカの良さを一番楽しめる中煎りに焙煎し、まろやかな味わいの中にチョコレートやドライフルーツの風味を感じることができます。浅め焙煎ほど強い酸味もなく、普段中深煎りのコーヒーを好まれる方にも是非試していただきたいコーヒーです。

【お知らせ】 2021年よりコーヒー生豆相場が急騰しており、生豆入荷状況により随時価格を改定しております。ご了承くださいませ。 ＊＊　コスパ最強ブレンド500gパック　＊＊ 【この商品について】 毎日飲むコーヒーを美味しくお得に！ コモディティグレード（一般品）生豆は使用せず、プレミアムグレード、スペシャルティグレードのコーヒー生豆を使用。 中煎りやや深めのジャーマンローストに焙煎し、500gパックにて販売。 （ジャーマンローストとは、シティローストとフルシティローストの中間、中煎りやや深めです） 【お手軽なお値段の理由】 ・たくさん売れるので生豆を大量に発注でき、コストが下げられます ・大きい袋にガサっと入れるだけの作業で生産性が上がります 【詳細説明・美味しさの理由】 当店で使用している他のコーヒー生豆はシングルオリジンの中でも生産地、生産農園、生産者、生産者の家族や趣味までわかり、豆の個性がハッキリ出ているもの等を使用しております。 「ミケランジェロ」に使用している生豆はマイナスの味が非常に少なく味わいの割にお手頃な価格の生豆を使用しています。 一般的に流通しているこの価格帯のコーヒーですと「ブラジルサントスNO2」や「コロンビアエキセルソ」などのコマーシャルグレード生豆を使用している事がほとんどですが「ミケランジェロ」はスペシャルティコーヒー生豆を使用し、デパ地下などで販売されている同価格帯商品とは違う味わいを楽しめます。 【商品発送について】 ご注文品の発送は、クロネコヤマトのネコポスを利用しております。お客様のポストに投函されますが、ポストの大きさや投入口が小さい場合は投函できませんので、宅配便同様に「不在票」が投函されます。お客様にて再配達依頼をお願いします。 【梱包について】 ご注文内容により複数梱包で発送しますが、できるかぎりまとめて梱包して発送しております。 また、ギフト包装は行っておりません。 【ご注文者と受取人が違う場合】 特に指定のない場合、金額のわかる納品書の類は同梱しません。 必要な方はpdfファイルにてメール送信しますので、備考欄に「納品書希望」と記載ください。

【こんな方におすすめ！】 ・中深煎りの奥行きのある味わいの好きな方 ・極上のブレンドを楽しんでみたい方 ・深みのある味わいと風味の遷り変りを楽しんでみたい方 【このコーヒーについて】 様々な味わいが遷り変わる、中深煎りでスマトラがピリッと効いたブレンド飲みたいな。と思い、さっそくブレンドを作りました。 イメージは出来ていたので、焙煎直後はマンデリンのアチェガヨでキリッと苦味を出し、焙煎後1週間程度でアフリカのケニアとタンザニアのまろやかさが味わいを深め。最後に余韻のあるフルーティーな風味と口に残るチョコレートのような風味、それらが合わさることで楽しめる花のような香りを出すために、フルッタメルカドン等を配合。 名前の「カフェキチ」は、当店で焙煎を練習したお兄さんのSNSアカウント名をいただきました。

【こんな方におすすめ！】 ・コーヒーはほろ苦いくらいが丁度いい方 ・スペシャルティコーヒーの甘さを楽しみたい方 ・中煎り深めでも軽やかな味が好きな方 【このコーヒーについて】 当店一番人気のブレンドです。 ブラジル、ミナスジェライス州で栽培されているスペシャルティコーヒーの中にはキャラメルの風味を特徴とするものがあります。このブレンドはキャラメルの風味を持つ生豆とはちみつなど甘い香りを特徴とするコスタリカ産の生豆を配合し、しっかり苦味の出るフルシティロースト程度まで焙煎することでキリッとした苦味とビターキャラメルのような余韻を楽しむことができます。 【おすすめポイント】 コーヒーにミルクを入れて甘くするのが好き方には特におすすめです。