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極上中深煎りブレンド"カフェキチ"

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【こんな方におすすめ!】
・中深煎りの奥行きのある味わいの好きな方
・極上のブレンドを楽しんでみたい方
・深みのある味わいと風味の遷り変りを楽しんでみたい方

【このコーヒーについて】
様々な味わいが遷り変わる、中深煎りでスマトラがピリッと効いたブレンド飲みたいな。と思い、さっそくブレンドを作りました。

イメージは出来ていたので、焙煎直後はマンデリンのアチェガヨでキリッと苦味を出し、焙煎後1週間程度でアフリカのケニアとタンザニアのまろやかさが味わいを深め。最後に余韻のあるフルーティーな風味と口に残るチョコレートのような風味、それらが合わさることで楽しめる花のような香りを出すために、フルッタメルカドン等を配合。
名前の「カフェキチ」は、当店で焙煎を練習したお兄さんのSNSアカウント名をいただきました。

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