ブラジル・ブルボン・ピーベリー・クラシコ100g | Nelson Coffee Roaster

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ブラジル・ブルボン・ピーベリー・クラシコ100g

¥ 620 税込

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【こんな方におすすめ!】
・中深煎りのほろ苦さが好きな方
・チョコレートのような風味の好きな方
・珍しい豆の形を楽しみたい方

【このコーヒーについて】
ブラジル・ミナスジェライス州産のブルボン種。
ブルボン種とは、ブラジルで良く栽培されていた品種ではありますが、収穫量が現在主流の品種に比べて半分程度なので、よほど「ブルボン種を植えるぞ」と植樹して栽培している農家さん以外からは出てこない品種でもあります。(ブルボン種といいつつ別な品種という事も多々あります)
そして、ピーベリーとは枝先に結実する丸豆のことで、日中は日光に良く当たり、同じ木から収穫される通常の豆(平豆)と比較すると風味と糖度が増します。
ブラジルのコモディティ(一般品)市場でもピーベリーという分類はありますが、当店で取り扱っているような単一農園で、単一品種、しかもブルボン種のピーベリーは稀です。

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