【こんな方におすすめ！】 ・コーヒーは少しほろ苦い中煎りやや深めがお好みの方 ・チョコレートのような甘い香りがお好みの方 ・ミルクと合わせて楽しみたい方 【このコーヒーについて】 コスタリカ産のハニープロセスで処理されたコーヒーです。昨今ハニープロセスがさも新しいもののように言われてはおりますが、当店で以前より販売しているブラジル産スペシャルティコーヒーの一部で使われていたプライムウォッシュドと同じ処理工程です。ただ、ハニープロセスについては処理する段階の果肉の残し方によりイエローハニーやブラックハニーなど細分化されています。 当店では今回入荷したコスタリカを中煎り深めに焙煎し、独特のチョコレートのようなフレーバーを楽しめるようにしました。味わいはスッキリしており、爽やかな後味をお楽しみいただけます。

【ご注文前にご確認ください】 コーヒー豆画像、商品パッケージ画像はイメージです。 どの組み合わせでもお得な価格に設定しており、一回のご注文での数量制限2セット(合計600g)です。他の商品と同時購入もできます、その際2個口以上になってもお客様負担送料は210円でかわりません。 （送料の関係で2セットに制限しております。3セット以上購入の場合は再度ご注文ください） 【この商品について】 焙煎度合いを選べるセット、当店で取り扱っているコーヒー豆から100gずつ3種類入ります。以下に記載している商品は一部抜粋です。 選べる焙煎度合いは3種類、それぞれ豆のままか挽きを選べます。 【コーヒー豆（一部抜粋）】 【浅め焙煎（ライト〜ミディアムロースト程度）】 メロウフルーツ（固定） フルッタ・メルカドン・ピーベリー エチオピア・ゲイシャ エチオピア・コチャレ 【中煎り深め（フルシティロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ コスタリカ・イエローハニー ブラジルブルボン・ピーベリークラシコ 極上ブレンド・カフェキチ ビアンカ ビターキャラメル 【深煎り（フレンチ〜イタリアンロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ深煎り コロンビア・ウィラ・オビスポ キズリブレンド フレンチ

【ご注文前にご確認ください】 コーヒー豆画像、商品パッケージ画像はイメージです。 どの組み合わせでもお得な価格に設定しており、一回のご注文での数量制限2セット(合計400g)です。他の商品と同時購入もできます、その際2個口以上になってもお客様負担送料は210円でかわりません。 （送料の関係で2セットに制限しております。3セット以上購入の場合は再度ご注文ください） 【この商品について】 焙煎度合いを選べるセット、当店で取り扱っているコーヒー豆から100gずつ2種類入ります。以下に記載している商品は一部抜粋です。200gでのご注文の場合、大抵のポストに入るパッケージなのでご不在でも受け取り可能です。 選べる焙煎度合いは3種類、それぞれ豆のままか挽きを選べます。 【コーヒー豆（一部抜粋）】 【浅め焙煎（ライト〜ミディアムロースト程度）】 メロウフルーツ フルッタ・メルカドン・ピーベリー エチオピア・ゲイシャ エチオピア・コチャレ 【中煎り深め（フルシティロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ コスタリカ・イエローハニー ブラジルブルボン・ピーベリークラシコ 極上ブレンド・カフェキチ ビアンカ ビターキャラメル 【深煎り（フレンチ〜イタリアンロースト程度）】 マンデリン・アチェガヨ深煎り コロンビア・ウィラ・オビスポ キズリブレンド

【こんな方におすすめ】 ・キッチリ深煎りの好きな方 ・果実味のある深煎りを楽しみたい方 ・アフリカ豆の深煎りと聞いてワクワクする方 【このコーヒーについて】 昨今のスペシャルティコーヒーで紹介されるケニアは豆の大きさが小粒なABグレードの生産組合指定のものを浅めに焙煎することが多いのですが、個人的にケニアは大粒のAAを深煎りにした場合に感じる熟した果実感こそ他の地域のコーヒー生豆ではなかなか出ない特徴だと考えています。今回紹介するケニアもしっかり深煎りに仕上げ、焙煎後時がたつにつれ熟した果実感を強く味わっていただけます。

【こんな方におすすめ】 ・浅め焙煎のスペシャルティコーヒーの好きな方 ・エチオピアコーヒーの好きな方 ・良質な酸味を楽しみたい方 【このコーヒーについて】 以前からモカシダモの名前で評価の高かった地域シダモ地区ですが、あくまで一般品として評価の高い、所謂「価格の割に風味がいい」程度であり、このグジシャキッソはシダモ地区の中でも評価の高いグジ地区シャキッソ村のスペシャルティコーヒーで、モカシダモの名で販売されている一般品とはまったく異なります。ぜひお試しを。 数量限定販売です。

【こんな方におすすめ！】 ・コーヒーは少しほろ苦い中煎りやや深めがお好みの方 ・ラテンのノリが好きな方 ・深みがありまろやかな味わいの好きな方 【このコーヒーについて】 ザ・スタンダードといった感じの味わいです。昨今のスペシャルティコーヒーにありがちな華やかで果実感が前に出てくるような風味ではなく、品質の良さを感じる芯のある深みと奥行きのあるアロマを楽しめます。商品名の「アミーゴ」は当店独自の呼称です。

マンデリン・アチェガヨ　中深煎り アチェガヨらしい力強い味わいがありながら甘い香りのする素晴らしいアチェガヨ。焙煎度合い中煎り深めフルシティロースト程度でほろ苦く深みのある味わい。 【こんな方におすすめ！】 ・コーヒーは少しほろ苦い中煎りやや深めがお好みの方 ・とにかくマンデリン独特の風味が好きな方 ・珍しい品種を楽しんでみたい方 【このコーヒーについて】 インドネシア・スマトラ島北部アチェでも品質の良いコーヒーを生産する地区「ウェー・イラン地区」で収穫されたコーヒーです。他の生産国ではあまりみられない個性ある味わいを楽しめます。当店ではマンデリンリントンを深煎りにして販売しており、こちらのレッドガヨは中煎り深め焙煎（フルシティロースト程度）での提供です。

【生豆変更のお知らせ】 2024年よりアチェガヨらしい力強さを感じる生豆に変更。深煎りならではのキレのある苦味とともに爽やかな後味をお楽しみいただけます。 【こんな方におすすめ！】 ・キッチリ深煎りマンデリン！と聞いてワクワクする方 ・甘くスパイシーな風味の好きな方 ・マンデリンの深煎り独特の黒紫がかった色を楽しみたい方 【このコーヒーについて】 インドネシア、スマトラ島で栽培されるコーヒー「マンデリン」のスペシャルティコーヒーの深煎りです。現在アチェ地区の標高の高い地域の生豆を使用しており、非常に切れ味のある味わいです。 マンデリンの特徴であるスパイシーな風味と強いアロマは、スマトラ島独特の品種とコーヒーの実から生豆を取り出すスマトラ式精製方法によるものにより作られます。 コーヒーの精製方法は大きく4種類 収穫して天日乾燥する「ナチュラル」 収穫して水槽に入れて種の部分にして乾燥させる「ウォッシュ」 収穫して水槽に入れて種の周りのヌメヌメを残して乾燥させる「プライムウォッシュ」 そして収穫して途中までウォッシュの手順で、キッチリ乾燥する前に生豆を取り出して生豆を乾燥させる「スマトラ式」 インドネシアのマンデリン独特の風味は「スマトラ式」精製法によるものでもあります。 (スマトラ産＝スマトラ式でないこともあります） キレのある苦味とスパイシーな風味、クリームのような滑らかな舌触りをお楽しみください。

【こんな方におすすめ！】 ・中深煎りの奥行きのある味わいの好きな方 ・極上のブレンドを楽しんでみたい方 ・深みのある味わいと風味の遷り変りを楽しんでみたい方 【このコーヒーについて】 様々な味わいが遷り変わる、中深煎りでスマトラがピリッと効いたブレンド飲みたいな。と思い、さっそくブレンドを作りました。 イメージは出来ていたので、焙煎直後はマンデリンのアチェガヨでキリッと苦味を出し、焙煎後1週間程度でアフリカのケニアとタンザニアのまろやかさが味わいを深め。最後に余韻のあるフルーティーな風味と口に残るチョコレートのような風味、それらが合わさることで楽しめる花のような香りを出すために、フルッタメルカドン等を配合。 名前の「カフェキチ」は、当店で焙煎を練習したお兄さんのSNSアカウント名をいただきました。

＊この商品はオンラインショップ限定販売商品です。稀に店頭でも用意できる場合もありますが、常時在庫しておりません＊ 【2023年3月新登場】 　ここ最近のコーヒー生豆高騰（特にコロンビアやアフリカ豆）のためブレンドの配合を大きく変更し、ミケランジェロ（従来品）に使用している生豆の傾向が変わったため、カッピングスコアはさほど変化しておりませんが味わいが軽くなっております。また、SNSで交流のあるお客様から多少値上がりしてもいいから、もう少し深みのあるものが欲しい！との声をいただいており、その声にお応えして「ミケランジェロ＋（プラス）」新登場 【お知らせ】 2021年よりコーヒー生豆相場が急騰しており、随時価格を改定しております。 ＊＊　コスパ最強ブレンド500gパック　＊＊ 【この商品について】 毎日飲むコーヒーを美味しくお得に！ コモディティグレード（一般品）生豆は使用せずスペシャルティグレードのコーヒー生豆を使用。 中煎りやや深めのジャーマンローストに焙煎し、500gパックにて販売。 （ジャーマンローストとは、シティローストとフルシティローストの中間、中煎りやや深めです） 【お手軽なお値段の理由】 ・たくさん売れるので生豆を大量に発注でき、コストが下げられます ・大きい袋にガサっと入れるだけの作業で生産性が上がります 【詳細説明・美味しさの理由】 当店で使用している他のコーヒー生豆はシングルオリジンの中でも生産地、生産農園、生産者、生産者の家族や趣味までわかり、豆の個性がハッキリ出ているもの等を使用しております。 「ミケランジェロ」に使用している生豆はマイナスの味が非常に少なく味わいの割にお手頃な価格の生豆を使用しています。 一般的に流通しているこの価格帯のコーヒーですと「ブラジルサントスNO2」や「コロンビアエキセルソ」などのコマーシャルグレード生豆を使用している事がほとんどですが「ミケランジェロ」はプレミアム生豆とスペシャルティ生豆を配合し、デパ地下などで販売されている低価格商品とは違う味わいを楽しめます。

【お知らせ】 2021年よりコーヒー生豆相場が急騰しており、随時価格を改定しております。 ＊＊　コスパ最強ブレンド500gパック　＊＊ 【この商品について】 毎日飲むコーヒーを美味しくお得に！ コモディティグレード（一般品）生豆は使用せず、スペシャルティコーヒー生豆を使用。 中煎りやや深めのジャーマンローストに焙煎し、500gパックにて販売。 （ジャーマンローストとは、シティローストとフルシティローストの中間、中煎りやや深めです） 【お手軽なお値段の理由】 ・たくさん売れるので生豆を大量に発注でき、コストが下げられます ・大きい袋にガサっと入れるだけの作業で生産性が上がります 【詳細説明・美味しさの理由】 当店で使用している他のコーヒー生豆はシングルオリジンの中でも生産地、生産農園、生産者、生産者の家族や趣味までわかり、豆の個性がハッキリ出ているもの等を使用しております。 「ミケランジェロ」に使用している生豆はマイナスの味が非常に少なく味わいの割にお手頃な価格の生豆を使用しています。 一般的に流通しているこの価格帯のコーヒーですと「ブラジルサントスNO2」や「コロンビアエキセルソ」などのコマーシャルグレード生豆を使用している事がほとんどですが「ミケランジェロ」はプレミアム生豆とスペシャルティ生豆を配合し、デパ地下などで販売されている低価格商品とは違う味わいを楽しめます。 【商品発送について】 ご注文品の発送は、クロネコヤマトのネコポスを利用しております。お客様のポストに投函されますが、ポストの大きさや投入口が小さい場合は投函できませんので、宅配便同様に「不在票」が投函されます。お客様にて再配達依頼をお願いします。 【梱包について】 ご注文内容により複数梱包で発送しますが、できるかぎりまとめて梱包して発送しております。 また、ギフト包装は行っておりません。 【ご注文者と受取人が違う場合】 特に指定のない場合、金額のわかる納品書の類は同梱しません。

【こんな方におすすめ】 ・フルーティーな香りの好きな方 ・苦味が少なく、酸味を感じるコーヒーの好きな方 ・シングルの個性よりもブレンドの調和を楽しみたい方 【このコーヒーについて】 生産国、生産地の土壌や精製方法の違いにより様々な香りを放つ極上生豆を用意し、芳醇なブレンドを作りました。 様々なフルーツの香りとチョコレートのような風味もあり、まるでフルーツケーキのようなコーヒーです。 焙煎度合いは中煎りやや浅め。苦みはほとんどなく、まろやかな酸味を楽しむことができます。

商品画像はピーベリー（丸豆）です。今回入荷した生豆は外見が異なりますが風味、グレード、味わいはかわりません。 【こんな方におすすめ！】 ・浅め焙煎でフルーティーなコーヒーの好きな方 ・最新の生豆処理法でキレッキレのコーヒーを探している方 ・ワインのような風味を楽しみたい方 【このコーヒーについて】 収穫したコーヒー生豆を発酵槽に入れ、豆の外皮についている天然酵母を活用しフルーティーな香りが強く出るコーヒー。 中煎り浅め焙煎にして、冷めてきたころの風味の移り変わりが楽しめるコーヒーです。 焙煎豆の見た目は小さめで多少のばらつきがありますが、カップの味わいは最高です。お楽しみください。 【コーヒー豆詳細】 農園名： ドナ・ネネン 生産者： エドワルド・カンポス 生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種：ブルボン 標　 高：1000m～1150ｍ 平均気温：23℃ 開花時期：9月～10月 収穫時期：7月 精製処理：Natural スクリーン：ピーベリー

【こんな方におすすめ！】 ・中深煎りのほろ苦さが好きな方 ・チョコレートのような風味の好きな方 ・珍しい豆の形を楽しみたい方 【このコーヒーについて】 ブラジル・ミナスジェライス州産のブルボン種。 ブルボン種とは、ブラジルで良く栽培されていた品種ではありますが、収穫量が現在主流の品種に比べて半分程度なので、よほど「ブルボン種を植えるぞ」と植樹して栽培している農家さん以外からは出てこない品種でもあります。（ブルボン種といいつつ別な品種という事も多々あります） そして、ピーベリーとは枝先に結実する丸豆のことで、日中は日光に良く当たり、同じ木から収穫される通常の豆(平豆)と比較すると風味と糖度が増します。 ブラジルのコモディティ(一般品)市場でもピーベリーという分類はありますが、当店で取り扱っているような単一農園で、単一品種、しかもブルボン種のピーベリーは稀です。

【こんな方におすすめ】 ・キッチリ深煎りの好きな方 ・しっかりしたボディのあるコーヒーが好きな方 ・美味しいアイスコーヒーも楽しみたい方 【このコーヒーについて】 コロンビア・ウィラ地方の華やかさのあるスペシャルティコーヒー生豆を、キッチリ深煎りに仕上げました。生豆から柑橘系の香りがする非常に品質の良いスペシャルティですが、深煎りにすることでクリームのような滑らかなコクが現れます。通常、深煎りのコロンビアにスペシャルティを使うことは稀ですが、通常のコロンビアに比べて豆本来の甘さもあり、苦味の中にまろやかさも感じます。

【こんな方におすすめ】 ・中煎りでまろやかなコーヒーの好きな方 ・あまり主張の強くないコーヒーの好きな方 ・普段からコーヒーをたくさん飲む方 【このコーヒーについて】 昭和から平成にかけて美味しいコーヒー屋さんで出てくるブレンドならこんな感じ！！といった味わいをイメージして配合、焙煎しています。焙煎度合いは中煎りで苦味も強くなく、ほのかな酸味となめらかさが特徴。もちろん使用する生豆はスペシャルティコーヒーのみ。 店主もコーヒー業界に入った頃に出会った味わいを思い出して飲んでいます。お客様にも、いつもの店で飲んだ、懐かしい味。を思い出していただけるかと思います。

【こんな方におすすめ！】 ・コーヒーはほろ苦いくらいが丁度いい方 ・スペシャルティコーヒーの甘さを楽しみたい方 ・中煎り深めでも軽やかな味が好きな方 【このコーヒーについて】 当店一番人気のブレンドです。 ブラジル、ミナスジェライス州で栽培されているスペシャルティコーヒーの中にはキャラメルの風味を特徴とするものがあります。このブレンドはキャラメルの風味を持つ生豆とはちみつなど甘い香りを特徴とするコスタリカ産の生豆を配合し、しっかり苦味の出るフルシティロースト程度まで焙煎することでキリッとした苦味とビターキャラメルのような余韻を楽しむことができます。 【おすすめポイント】 コーヒーにミルクを入れて甘くするのが好き方には特におすすめです。

【こんな方におすすめ！】 ・やや深め焙煎でコクのある味わいの好きな方 ・力強い味わいのコーヒーの好きな方 ・甘い香りよりはスパイシーな風味の好きな方 【このコーヒーについて】 実は20年ほど販売しているロングセラー ある日何かに閃いて、パプアニューギニアをベースにした浅め焙煎のブレンド「フローラ」とマンデリンの風味を活かした中深煎りブレンド「ビアンカ」を用意しました。 2種類新発売で同じ価格で並べて販売したところ、フローラ1に対してビアンカが4くらい売れましたので、いつかフローラの販売は終了し「ビアンカ」が残りました。 ブレンドの内容はインドネシアのマンデリン、コロンビア、タンザニア（キリマンジャロ）を配合。コロンビアでコーヒーの土台を作り、タンザニアで滑らかさを出し、マンデリンでスパイシーな風味付けをしております。 ハンドドリップでじっくり抽出していただく方にご愛顧いただいており、これしか買わない！という固定ファンの方に根強く支えられている商品です。

【こんな方におすすめ！】 ・深煎りのキリッとした苦味の好きな方 ・酸味は感じないくらいでもいいという方 ・苦いコーヒーに砂糖だけ入れて飲む方 【このコーヒーについて】 定番商品コロンビアベースの深煎りブレンドです。 キリッと苦味があり酸味は少ない深煎りを好む方にピッタリです。またマキネッタで抽出してラテにしたり、ハンドドリップで濃いめに抽出して食後のコーヒーにしたり、コーヒーゼリーなど、コーヒーを利用したデザートに使ったりするにもおすすめできます！ 奥行きのある深煎りがお好みの方はこちらではなくキズリブレンドがおすすめ。

【こんな方におすすめ！】 ・キッチリ深煎りが好きな方 ・アフリカ豆独特の力強さを楽しみたい方 ・熟した果実のような風味を楽しみたい方 【このコーヒーについて】 アフリカの二大産地ケニアとタンザニアをブレンドして深煎りにしました。 深煎り豆はコロンビアの深煎り、マンデリンの深煎り、アフリカ豆の深煎りの3種類をカバーすれば、ほとんどの深煎りフリークの方に対応できると考えております。この商品はアフリカの代表格2種類を配合し、焙煎後数日経過すると熟した果実のような風味を楽しむことができます。 コロンビアの深煎りは一般的な深煎りコーヒー、マンデリンはキリッと苦味でスパイシーな風味、アフリカ豆は奥行きのあるまろやかな深煎りを楽しめますので、お好みや用途に応じて使い分けるのもおすすめです。

【この商品はカフェインレスコーヒーです。スペシャルティコーヒーではありませんが風味の良いものを用意しています】 【こんな方におすすめ！】 ・とにかくカフェインがダメな方 ・デカフェの割に美味しいものを探している方 ・コーヒーはちょっと苦いくらいが良い方 【このコーヒーについて】 カフェインレスは通常の生豆に仕上げてからカフェインを抜く工程が増えるので、同程度の生豆よりもコスト高になります。そして、当店のデカフェは適切な焙煎も含めて「デカフェの割に美味しい」けれど、スペシャルティと比較すれば味わいは劣る。 ここに通常の価格設定だと 価格は　デカフェ＞通常のコーヒー 風味は　通常のコーヒー＞デカフェ となり、高いのに味わいが物足りない。という残念な結果にますが、カフェインレスコーヒーを必要とされている方に、生豆調達コストを度外視し比較的低廉な価格で提供しております。 夕方以降に飲むコーヒーをカフェインレスにしたり、半分カフェインレスをブレンドする方もいらっしゃいます。お試しください。

【お知らせ】 2021年よりコーヒー生豆相場が急騰しており、生豆入荷状況により随時価格を改定しております。ご了承くださいませ。 ＊＊　コスパ最強ブレンド500gパック　＊＊ 【この商品について】 毎日飲むコーヒーを美味しくお得に！ コモディティグレード（一般品）生豆は使用せず、プレミアムグレード、スペシャルティグレードのコーヒー生豆を使用。 中煎りやや深めのジャーマンローストに焙煎し、500gパックにて販売。 （ジャーマンローストとは、シティローストとフルシティローストの中間、中煎りやや深めです） 【お手軽なお値段の理由】 ・たくさん売れるので生豆を大量に発注でき、コストが下げられます ・大きい袋にガサっと入れるだけの作業で生産性が上がります 【詳細説明・美味しさの理由】 当店で使用している他のコーヒー生豆はシングルオリジンの中でも生産地、生産農園、生産者、生産者の家族や趣味までわかり、豆の個性がハッキリ出ているもの等を使用しております。 「ミケランジェロ」に使用している生豆はマイナスの味が非常に少なく味わいの割にお手頃な価格の生豆を使用しています。 一般的に流通しているこの価格帯のコーヒーですと「ブラジルサントスNO2」や「コロンビアエキセルソ」などのコマーシャルグレード生豆を使用している事がほとんどですが「ミケランジェロ」はスペシャルティコーヒー生豆を使用し、デパ地下などで販売されている同価格帯商品とは違う味わいを楽しめます。 【商品発送について】 ご注文品の発送は、クロネコヤマトのネコポスを利用しております。お客様のポストに投函されますが、ポストの大きさや投入口が小さい場合は投函できませんので、宅配便同様に「不在票」が投函されます。お客様にて再配達依頼をお願いします。 【梱包について】 ご注文内容により複数梱包で発送しますが、できるかぎりまとめて梱包して発送しております。 また、ギフト包装は行っておりません。 【ご注文者と受取人が違う場合】 特に指定のない場合、金額のわかる納品書の類は同梱しません。 必要な方はpdfファイルにてメール送信しますので、備考欄に「納品書希望」と記載ください。

ご要望の多かったコーヒードリップバッグ、アチェガヨ深煎りで用意しました。

ご要望の多かったコーヒードリップバッグ、アチェガヨ中深煎りで用意しました。