【近日発売・現在の豆画像はイメージです・この商品は中煎りやや浅めに焙煎しております】 　当店で使用するコーヒー生豆についてはすべてスペシャルティコーヒーの基準を満たすスコアの担保されているものか、それ以上に希少なもの（スコア評価などなくても超高品質なもの）を利用しております。 　今回紹介するエチオピア・グジについてはカッピングスコア80.5点なので80点以上というスペシャルティコーヒーの基準を満たしておりますので「ギリギリスペシャルティ」という感じです。では美味しさが足りないのか？といえばそんなことはなく、これは店主の個人的な感想なのですが神戸にあるわりと厳しめの点数をつける商社さんの生豆なので充分美味しいものです。ここで厳しめと書いたのには理由がありまして、生豆を選ぶ際に80点～81点台である場合に「あれ？」という感じのものに出会うことがあります。スペシャルティコーヒーがもてはやされる今、どうしても甘めの点数じゃないかな？というものがあるのも事実です。 　なので、当店では100g単位で販売するものやミケランジェロに使用する生豆も含め、最低ラインを82点とし、ほとんどのコーヒー生豆について84点以上のものを確保しております。 　今回紹介するグジG4＋ナチュラルについては80.5点ではありますが信頼する商社さんの商品なので自信をもっておすすめできます。また、お客様に販売する価格もお手頃設定で用意しました。同時に販売している超高品質エチオピアとあわせ、ぜひ飲み比べをお楽しみいただきたいところです。

【近日発売・この商品は中煎りやや浅めに焙煎しております】 　最近当店で販売しているゲイシャですが、相当高品質の生豆を用意しており販売価格は他のコーヒーと比較して高めになりますが、品質と価格についてはわりとお手頃です。 　カッピングスコアについて「コーヒー　カッピングスコア　91点」で検索していただくとわかりやすいのでここで詳細は省きますが、今回SCAカッピングスコアで91点の生豆を調達しましたので、特別ロットとして従来の価格で販売します。また、この商品とは別にスペシャルティコーヒーのエチオピアも用意してみました。そちらは手ごろな価格で美味しさも充分ですが、カッピングスコアには10点程度の開きがあります。品種は違いますがエチオピアコーヒーとして味わいの傾向は似ておりますので飲み比べもおすすめです。 生産地 エチオピア　南西エチオピア諸民族州　西オモ(ベンチマジ) 県 ゴリゲイシャ郡 農園名 ゴビ・ゲイシャ農園 標高 １，４００ ～ １，７００ｍ 等級 グレード1 品種 ゲイシャ種 精選方法 ナチュラル 乾燥方法 天日乾燥